還記得小時候吃晚餐配電視節目，林美慧老師在電視節目上教做菜的身影仍清楚呈現在我腦海裡。

連結到美慧老師的部落格


　　多年後在內湖社大看到課表中出現她的名字，當下覺得非常驚訝，真的是她嗎？第一次親眼看到她讓我覺得好像看到大明星，美慧老師非常親切又多禮，完全沒有任何架式，這學期出現在我的課堂上，讓我受寵若驚，老師不曾缺課，而且非常認真地練習操作，非常高興能指導到她。

　　前陣子收到老師的禮物，懶人飯，這本食譜正好很合我的需求，簡單又快速的做菜方式，對我不怎會做菜的我而言真的非常有用。
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